آموزش کاشت بادام زمینی

بادام زمینی با نام علمی Arachis hypogaea، چهارمین منبع مهم روغن خوراکی و سومین منبع مهم پروتئین گیاهی در جهان به شمار می رود. بادام زمینی گیاهی بوته ای و یکساله از خانواده بقولات است که اغلب در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری کشت می شود. بادام زمینی از ناحیه ای در آمریکای جنوبی منشاء گرفته و از آنجا به آفریقا و شرق گسترش یافته است. کشت بادام زمینی علاوه بر درآمد زایی بالا باعث تثبیت ازت خاک می‌شود و کاشت متناوب آنها با غلات موجب بهبود حاصلخیزی خاک می گردد. گیاه بادام زمینی دارای ساقه ای راست و کرکدار با ارتفاع حدود ۳۰ تا ۸۰ سانتی متر می باشد. برگ های این گیاه به صورت پنجه ای و شامل دو برگچه پوشیده از کرک است. گلهای این گیاه به رنگ زرد می باشد که پس از تلقیح دمگل آن خم شده و به سطح خاک می رسد و به تدریج غلاف آن در داخل خاک تشکیل می شود. ریشه این گیاه تا عمق ۵۰ تا ۱۰۰ سانتی متر در خاک فرو می رود. 

مهم ترین تولید کننده های بادام زمینی

هند، چین، ایالات متحده آمریکا، سنگال، نیجریه اندونزی، استرالیا، آفریقای جنوبی و اقلیم های گرم آسیا مهم ترین تولید کنندگان بادام زمینی در جهان به شمار می روند. در کشور ایران نیز بیشترین سطح زیر کشت مزارع بادام زمینی در گیلان و در آستانه اشرفیه می باشد. بعد از آن شهرهای رشت، تالش، صومعه سرا و بخش هایی از استان اردبیل بویژه شهرستان پارس آباد بیشترین سطح زیر کشت بادام زمینی را به خود اختصاص داده اند. از مهم ترین مراکز کشت بادام زمینی در آستانه اشرفیه می توان به ورکاء، نقره ده، تمچال، پرکاپشت مهدیخانی، خوشکاروندان و استخر بیجار اشاره نمود.

ارقام مختلف بادام زمینی
بادام زمینی رونده بادام زمینی رونده به صورت پیچی رشد می کند بنابراین در مقایسه با انواع بوته ای به فضای بیشتری نیاز دارد. جهت کشت بادام زمینی رونده ۳ تا ۵ بذر را در عمق ۵ تا ۸ سانتی متری خاک قرار دهید. فاصله بین بوته ها ۲۰ سانتی ‌متر و فاصله بین دو ردیف کاشت ۴۰-۶۰ سانتی ‌متر باید در نظر گرفته شود.
بادام زمینی بوته ای یا ایستاده این نوع از بادام زمینی ها در عمق ۴ تا ۵ سانتی متری خاک کاشته می شود. فاصله بین بوته های آن ۱۵ سانتی متری و فاصله بین دو ردیف کاشت ۳۰-۴۰ سانتی متر در نظر گرفته می شود.

مهم ترین ارقامی که در ایران کشت می شوند شامل رانر، ویرجینیا، اسپانیش، والنسیا، نورت کارولینا-۲ (NC-2)، ایمپرود۳۰۶، ایمپرود۳۰۸، شولامیت، فیلر، آلتیکا و فلورانر می باشد. در استان گیلان، بیشتر رقم ان سی دو ( NC2 ) کشت می شود و رقم فلوری اسپانیش کمتر مورد استفاده قرار می گیرد. علاوه بر این می توان از رقم NC7 که مقاومت بیشتری نسبت به قارچ های بیماری زا دارد استفاده نمود این رقم تناژ محصول و درصد دانه بیشتری را نسبت به رقم NC2 ایجاد می کند و اغلب به صورت پایلوت در انزلی و آستانه اشرفیه کشت می شود.

فواید و خواص بادام زمینی

۱) کاهش خطر بیماری های قلبی و عروقی، بیماری آلزایمر و عفونت های قارچی، کنترل وزن، تثبیت سطح قند خون و افزایش متابولیک در بدن انسان (البته بیشتر از ۱ مشت بادام زمینی موجب افزایش وزن می گردد بنابراین در همه موارد باید به مقدار متوسط از آن استفاده شود)

۲) ارزش غذایی بسیار بالا به دلیل دارا بودن مواد مغذی نظیر بیوتین، نیاسین (ویتامین B3)، فولات، منگنز، ویتامین E، ویتامین B، تیامین، فسفر و منیزیم

۳) مراقبت از پوست و جلوگیری از پیری 

۴)  بهبود استخوان های سالم به دلیل دارا بودن آهن و کلسیم موجود در کره بادام زمینی

۵) کاهش خطر ابتلا به سرطان معده و روده

۶) گشاد شدن رگ های بدن و تسهیل جریان خون

۷) از بین بردن درد معده و برطرف کننده سرفه خشک

۸) روغن بادام زمینی، رفع کننده یبوست می باشد.

۹) مصرف بادام زمینی در دوران بارداری یا قبل از آن احتمال بیماری در نوزادان را کاهش می دهد. علاوه بر این شیر را در مادران شیرده زیاد کرده و بسیار مقوی است.

عوارض مصرف بادام زمینی

۱) بادام زمینی ممکن است باعث آلرژی در برخی از افراد شود. از این رو افرادی که به بادام زمینی و محصولات بادام زمینی حساسیت دارند باید از مصرف آن اجتناب نمایند. اولین نشانه های آلرژی به بادام زمینی به صورت آبریزش بینی یا خارش پوست در قسمت هایی از بدن می باشد. دیگر علائم آن شامل تهوع، استفراغ، اسهال، ناراحتی شکمی، سوزش زبان، سختی تنفس، گلو درد یا درد در دیگر نواحی بدن، افت ناگهانی فشار خون، سرگیجه و در نهایت بیهوشی و مرگ است.

۲) بادام زمینی گاهی اوقات ممکن است آلوده به قارچ سمی باشد که آفلاتوکسین تولید می کند. از جمله نشانه های مسمومیت با آفلاتوکسین، از دست دادن اشتها و تغییر رنگ چشم ها (یرقان) می باشد که از علائم بارز مشکلات کبدی است.

۳) مصرف بیش از حد بادام زمینی به دلیل داشتن لکتین برای سلامت انسان مضر می باشد. لکتین با قند موجود در خون ما بسته و باعث التهاب می شود و بیماری های التهابی مثل روماتیسم مفصلی را بالا می برد. علاوه بر این لکتین عملکرد انسولین در بدن انسان را تقلید می کند و می تواند تاثیر منفی بر کنترل وزن داشته باشد.

۴) خوردن بیش از حد بادام زمینی به دلیل وجود میزان بالای چربی های اشباع شده برای سلامتی مضر است زیرا میزان بالای چربی های اشباع شده ممکن است باعث بروز مشکلاتی نظیر حمله قلبی، سکته، انسداد شریان ها، مشکلات هاضمه، فشار خون بالا و دیگر مشکلات سلامتی شود.

۵) بادام زمینی یکی از مواد غذایی گواتروژن محسوب می شود و می تواند باعث اختلال در عملکرد تیروئید و تشدید گواتر شود. بادام زمینی حاوی اسید فیتیک نیز هست که جذب آهن، روی و کلسیم را مختل می‌کند.

۶) یکی دیگر از عوارض جانبی بادام زمینی، مشکلات مربوط به کیسه صفرا می باشد. از جمله نشانه های آن درد ناگهانی در سمت راست شکم می باشد. این امر کاملا مربوط به انقباض کیسه صفرا است. از این رو افرادی که سنگ صفرا دارند توصیه می گردد از مصرف آن خودداری نمایند. اما با توجه به تحقیقاتی که صورت گرفته مصرف کره بادام زمینی در حد اعتدال می تواند خطر سنگ صفرا را تا ۲۵ درصد کاهش دهد. این به این دلیل است که بادام زمینی ها توانایی کاهش کلسترول را دارند.

مصارف بادام زمینی

۱) بادام زمینی به صورت خام، روغن، کره و دیگر محصولات فرآوری شده مورد استفاده عموم جامعه قرار می گیرد.

۲) بادام زمینی دارای منبع فراوانی از فیبر غذائی و کربوهیدرات است و میزان افزایش قند و انسولین در مبتلایان به دیابت نوع ۲ را تنظیم می کند و مصرف ۲۵ گرم بادام زمینی ۵ روز یا بیشتر در هفته ، ۲۵ درصد بیماری های مرتبط با قند را کاهش می دهد.

مهم ترین آفات بادام زمینی

– آفت لارو برگ خوار

آفت لارو برگخوار جزء مهم ترین آفات بادام زمینی در مناطق شمالی کشور از جمله گیلان و آستانه اشرفیه به شمار می رود. لاروهای برگخوار در دو نوع گونه Helicoverpa armigera و Spodoptera exigua وجود دارند. این لاروها بر روی بوته های بادام زمینی مستقر می شوند و از اندام های هوایی گیاه تغذیه می نمایند.

لارو برگ خوار
گونه Helicoverpa armigera
لارو برگ خوار
گونه Helicoverpa armigera
لارو برگ خوار
گونه Spodoptera exigua

– کنه تارتن دو کله ای (Tetranychus urticae)

کنه تارتن دو کله ای یکی از رایج ترین آفات در محصولات کشاورزی بویژه بادام زمینی به شمار می رود. این کنه علاوه بر محصولات کشاورزی به بسیاری از گونه های جنگلی و مرتعی خسارت وارد می کند. کنه تارتن دو کله ای افزون بر برگ ها به ساقه ها و حتی میوه و گل نیز آسیب می رساند و خسارت زیادی را متحمل می شوند.

– آفت راب خاکستری (Parmacella ibera Eichw) و راب زرد (Agriolimax agrestis)

حلزون های راب لیسک به عنوان رایج ترین آفات در محصولات کشاورزی استان های شمالی کشور به شمار می روند. این آفت در نواحی ساحلی به رنگ خاکستری و در ارتفاعات چالوس به رنگ زرد مشاهده می شود. این آفت در مناطق گرم و خشک و یخبندان فعالیت چندانی ندارند اما با فراهم شدن شرایط مناسب آب و هوایی و معتدل شدن هوا اغلب در شهریور ماه فعالیت خود را بر روی میزبان های خود آغاز می نمایند.

سوسک دانه خوار بادام زمینی

سوسک دانه خوار بادام زمینی با نام علمی caryedon palestinicus southgate یکی از مهم ترین آفات شناخته شده در نواحی گرمسیری و مناطق جنوبی کشور به شمار می رود. سوسک های دانه خوار در طبقه بندی رده حشرات (Insecta) از راسته سخت بالیپوشان (Coleoptera) و خانواده (Bruchidae) قرار می گیرند. این آفت دانه های بادام زمینی را در طی دوران انباردهی و همچنین در طبیعت به شدت مورد حمله قرار می دهد. سوسک های ماده حدود ۴۰-۵۰ تخم در میان دانه ها می گذارند. پس از آنکه تخم ها باز می شوند لاروهای جوان بیرون می آیند و بلافاصله شروع به سوراخ کردن پوست بادام زمینی می کنند و خودشان را به سرعت به دانه ها می رسانند. این لاروها در طول زندگی خود از محتویات دانه ها تغذیه می کنند و پس از ۴ بار پوست اندازی تبدیل به شفیره و حشره کامل می شوند. طول زندگی این آفت از تخم تا حشره کامل حدود ۲ تا ۴ ماه می باشد و از نظر ایجاد خسارت به دانه های ذخیره شده در انبارها از اهمیت اقتصادی فراوانی برخوردار می باشد.

سوسک دانه خوار خسارت ناشی از آن

چگونه می توان آفات انباری بادام زمینی را کنترل کرد؟

– کنترل شیمیایی آفات انباری

ضدعفونی انبار قبل و بعد از انبار کردن بادام زمینی با استفاده از فسفید آلومینیوم Blanket 56% به میزان ۳ الی ۵ گرم بر متر مکعب فضای بسته

– کنترل آفات انباری با استفاده از حشره کش میکروبی

کنترل آفات انباری با استفاده از حشره کش میکروبی اسپینوزاد (نام تجارتی تریسرSC 24% ،Tracer®) با غلظت ۰/۱-۰/۳ میلی لیتر در یک لیتر آب یا در محیط باز به میزان یک گرم ماده مؤثره در مترمربع ( ۱۰-۱۵ روز قبل از آوردن محصول به انبار) موثر است. برای اینکه حشره کش به طور یکنواخت روی پیله یا دانه های بادام زمینی پخش شود می توان از روغن سیتووت که دارای امولیسیفایر، پخش کننده و مرطوب کننده است استفاده نمود.

– کنترل میکروبی آفات با استفاده از باکتری B.t.

باکتری B.t.، یک باکتری گرم مثبت، اسپورزا و خاکزی می باشد که در اکثر شرایط آب و هوایی و در سراسر جهان یافت می شود. این باکتری پروتئین هایی متشکل از گروه های مختلف سموم Cyt, Cry, Vip را تولید می کند که تاثیر قابل توجهی در کنترل آفاتی نظیر لارو، حشره کامل، سخت بالپوشان، بالپولکداران، دوبالان و حتی نماتدها دارد. برای این منظور مقداری پودر B.t. (مخلوط با شن ریز به نسبت ۱:۲۵) را با پیله های بذری مخلوط نمایید. این کار در کنترل خسارت آفات انباری موثر می باشد.

– کنترل آفات انباری با استفاده از ترکیبات گیاهی

مخلوط کردن برگ های خشک شده گیاه شاه پسند، پودر دانه چریش یا پودر فلفل سیاه به کیسه های حاوی بادام زمینی، استفاده از خاکستر شلتوک برنج، استفاده از روغن اسانس دارچین یا میخک صد پر حاوی آلدهاید سینامیک و ماده فنیل پروپانوئیدی به نام ائوژنول و همچنین استفاده از گردهای خنثی می توان در کاهش خسارت آفات انباری موثر واقع شود.

بیماری های رایج بادام زمینی

بیماری لکه برگی بادام زمینی

بیماری لکه برگی یکی از مهم ترین بیماری های بادام زمینی در تمام نقاط دنیا بویژه شمال ایران محسوب می گردد. عامل بیماری لکه برگی بادام زمینی قارچی به نام سرکوسپورا می باشد. گونه های سرکوسپورا مولد بیماری های بلایت زودرس (Cercospora arachidicola) و دیررس (Cercospora petroselini) بادام زمینی به شمار می روند. بلایت زودرس معمولا ۱۰ الی ۱۸ روز پس از جوانه زنی و سر برآوردن گیاهچه از خاک ظاهر می شود. علائم این بیماری قارچی به صورت لکه های کوچک زرد رنگ بر روی ساقه ها، برگ ها و گلبرگ ها قابل مشاهده می باشد. به تدریج این لکه ها گسترش می یابند و به رنگ قهوه ای و سیاه تبدیل می شوند. علائم بلایت دیررس مشابه بلایت زود رس می باشد. بیماری بلایت دیررس اغلب ۲۸ الی ۳۵ روز بعد از کاشت و گاهی در زمان برداشت ظاهر می شود.

مدیریت و کنترل بیماری لکه برگی بادام زمینی

۱) استفاده از ارقام مقاوم

۲) تناوب زراعی

۳) از بین بردن و جمع آوری بقایای گیاهی آلوده از مزرعه

۴) استفاده از قارچ کش هایی نظیر مانکوزب (دیتان ام ۴۵) و زینب به نسبت ۲ در هزار

۵) رعایت فواصل کاشت و کاشت زود هنگام

بیماری آفلاتوکسین بادام زمینی

کپک زرد بذر یکی از بیماری های مهم مزارع بادام کاری آستانه اشرفیه به شمار می رود. عامل این بیماری، گونه ای از قارچ آسپرژیلوس به نام Aspergillus flavus می باشد این قارچ ترکیبات سمی به نام آفلاتوکسین تولید می کند که با تغذیه دام از خوراک آلوده به وسیله گوشت و سایر محصولات لبنیاتی به زنجیره غذایی انسان، دام و طیور راه می یابد از این رو آلودگی آفلاتوکسین از اهمیت ویژه ای در سراسر جهان برخوردار است. در قاره آفریقا که عمدتا بادام زمینی کشت و مصرف می شود، آلودگی ناشی از آفلاتوکسین ها مشکلات عمده ای را در سلامت جامعه از قبیل سرطان کبد و کلیه، کاهش سیستم ایمنی بدن و همچنین کاهش رشد و نمو و تشکیل جنین ناقص در انسان و دام و در نهایت مرگ ایجاد می نماید. امکان آلودگی آفلاتوکسین در بادام زمینی در تمام مراحل کاشت، داشت، برداشت، خشک کردن و حمل و نقل و انبار محصول وجود دارد.

Before After

دو عامل اصلی در آلودگی آفلاتوکسین بادام زمینی، بالا بودن دمای خاک و وجود تنش های خشکی یا کم آبی در مرحله گلدهی و دانه بندی پیله می باشد. عوامل دیگر در افزایش جمعیت این قارچ تنش رطوبتی بوته ها قبل از زمان برداشت و سابقه کاشت ذرت و لگوم های دیگر در اراضی کشاورزی می باشد. همچنین خاک های شنی نسبت به خاک های لومی بیشتر مستعد این بیماری می باشند. چراکه خاک های لومی رطوبت بیشتری را حفظ می کنند و موجب کاهش تنش رطوبت در محصول و جلوگیری از آلودگی این قارچ می گردند. از علائم این بیماری پوسیدگی بذر و ایجاد کپک های متمایل به زرد در سطح آنها می باشد.

مدیریت و کنترل بیماری آفلاتوکسین قبل از برداشت بادام زمینی

۱) انتخاب بذر سالم و عاری از بیماری

۲) ضدعفونی بذر قبل از کشت به وسیله قارچ کش ویتاواکس تیرام به نسبت ۲ در هزار

۳) جمع آوری و از بین بردن بقایای گیاهی آلوده از مزرعه

۴) رعایت تناوب زراعی (نباید بیش از ۳ سال متوالی در یک مزرعه ، بادام زمینی کشت شود)

۵) عدم تاخیر در زمان کشت

۶) کشت مخلوط  بادام زمینی با هیبرید بین گونه سیر و پیاز ( سه ردیف بادام زمینی و یک ردیف هیبرید بین گونه ای سیر و پیاز)

۷) کنترل علف های هرز و آفات خاکزی مزارع

۸) اضافه نمودن کود دامی پوسیده به خاک و آبیاری مناسب

۹) افزودن گچ به خاک های دارای کمبود کلسیم به میزان ۲۰۰ کیلوگرم در هکتار در زمان اوج گلدهی

۱۰) ترکیب بیولوژیک تریکودرمین- ب (به میزان یک کیلوگرم در هکتار) و کود دامی پوسیده (به میزان ۵۰ کیلوگرم در هکتار) به صورت مخلوط با خاک

۱۱) استفاده از اسیدهای آلی با وزن مولکولی کم مانند پروپیونیک اسید، فرمیک اسید و نمک های آنها تاثر زیادی در کاهش آلودگی آفلاتوکسین خواهد داشت.

بیماری پوسیدگی قهوه ای طوقه و ریشه بادام زمینی

معمولاً بر روی غلاف و ریشه گیاهانی که در حال خشک شدن می باشند نشانه هایی از توده سیاه رنگ اسپور مشاهده می شود. زمانیکه بذر آلوده در زمین کاشته می شود پس از مدتی از ظهور گیاهچه ها، لکه های قهوه ای رنگی در سطح آنها ایجاد می شود که در نتیجه موجب پوسیدگی آنها در زیر خاک می گردد.

عامل این بیماری قارچ Aspergillus niger می باشد. این قارچ قادر است در خاک ضدعفونی شده تا ۶ ماه بقاء خود را حفظ کند اما در خاک مزرعه به دلیل حمله باکتری ها از بین می رود. به دلیل اینکه انتقال بیماری عموماً از طریق بذر صورت می گیرد از این رو دوام این قارچ در غلاف بذر زیاد می باشد. از دیگر قارچ های عامل بیماری پوسیدگی طوقه و ریشه شامل Diplodia natalensis، Fusarium solani، Sclerotium rolfsii، Rhizoctonoia solani،Fusarium oxysporum می باشد.

کنترل بیماری پوسیدگی طوقه بادام زمینی

به دلیل اینکه قارچ عامل بیماری خاکزی می باشد لذا مبارزه شیمیایی در کنترل آن تاثیری نخواهد داشت. به منظور کنترل این بیماری و کاهش خسارت ناشی از آن، می توان بذور را با استفاده از قارچ کش ویتاواکس تیرام به نسبت ۲ در هزار ضدعفونی نمود.

بیماری پوسیدگی سفید ساقه، ریشه و طوقه بادام زمینی

نشانه های این بیماری معمولا در اواخر مرداد ماه یا اوایل شهریور ماه در کلیه اندام های هوایی و زیرزمینی گیاه مشاهده می گردد. علائم این بیماری در پای بوته ها و ساقه ها به صورت لکه های کوچک آبسوخته همراه با توده های سفید رنگ قارچی ظاهر می گردد. این لکه ها در ابتدا زرد کم رنگ بوده و به تدریج به رنگ تیره در می آیند. همچنین توده های قارچی به مرور زمان تغییر رنگ داده و قهوه ای می شوند. علائم دیگر این بیماری در اندام های زیرزمینی گیاه به صورت تغییر رنگ بذر و پوسیدگی سفید غلاف و ریشه ظاهر می گردد.

این بیماری اکثراً گیاهان مسن تر را مورد تهاجم قرار می دهد. در محیط های گرم و مرطوب آلودگی به ساقه های بالاتر و برگ ها نیز گسترش می یابد و سطح برگ ها از قارچ های کرکی و پرزدار پوشیده می شوند. در شرایط خشک نیز محل طوقه تا حدود ۲/۵ سانتی متر زیر خاک آلوده می گردند. با گسترش این بیماری بادام زمینی کیفیت خود را از دست داده و ریز و چروکیده می گردد.

عامل این بیماری اکثراً خانواده حبوبات و کاسنی ها را مورد حمله قرار می دهد و گیاهان تیره غلات کمتر به این بیماری مبتلا می شوند. از مهم ترین قارچ های عامل پوسیدگی ساقه، ریشه و طوقه Sclerotium rolfsii، Rhizoctonoia solani، Cercospora personata، Fusarium oxysporum می باشد.

کنترل بیماری پوسیدگی ساقه، طوقه و ریشه بادام زمینی

۱) استفاده از ارقام مقاوم

۲) رعایت تناوب زراعی

۳) اجتناب از مصرف بی رویه کودهای ازته و آبیاری بیش از حد

۴) جمع آوری بوته های آلوده سال قبل و از بین بردن کامل آنها

۵) استفاده از قارچ کش های سیستمیک نظیر رورال تی اس به نسبت ۲-۳ بار از شروع آلودگی به فاصله ۱۰-۱۵ روز

بیماری زنگ بادام زمینی

بیماری زنگ بادام زمینی یکی از مهم ترین بیماری های مزارع بادام کاری به شمار می رود. این بیماری در اکثر کشورهای جهان نظیر ایالت آمریکا، هند و چین خسارت زیادی را به بار آوره است. از این رو با توجه به اهمیت خسارتزایی، این قارچ را به عنوان مهم ترین آفات قرنطینه ای در بسیاری از کشورها می دانند. بیماری زنگ بادام زمینی در اکثر کشورها نظیر آسیا، آفریقا، آمریکای مرکزی، آمریکای شمالی، آمریکای جنوبی و اقیانوسیه گسترش جهانی دارد.

قارچ عامل بیماری زنگ بادام زمینی Puccinia arachidis Spog می باشد. علائم این بیماری معمولا به صورت لکه های برجسته به رنگ قرمز در روی برگ ها ظاهر می گردد. اطراف این تاول ها را هاله های زرد رنگ فرا می گیرد. با گسترش بیماری لکه هایی قهوه ای تیره بر روی برگ ها به وجود می آید. با پیوستن این لکه ها به یکدیگر سطح وسیعی از برگ آلوده می گردد. خسارت بیماری زنگ در بادام زمینی به صورت کاهش تعداد غلاف ها و ریز و چروکیده شدن دانه های داخل غلاف می باشد.

Previous
Next

کنترل بیماری زنگ در بادام زمینی

۱) جمع آوری و از بین بردن بقایای گیاهان آلوده

۲) استفاده از ارقام مقاوم نظیر PI 414322، PI 393646، PI 254597، PI 350680 و…

۳) ضدعفونی بذر با استفاده از قارچ کش هایی نظیر تیرام، کاپتان و ویتاواکس تیرام به نسبت ۳ تا ۴ در هزار (۳ تا ۴ گرم برای یک کیلو بذر)

۴) سمپاشی بوته ها با مانکوزب و پلانت واکس به نسبت ۲ در هزار

نکات مهم در زراعت بادام زمینی

۱) گیاه بادام زمینی به شدت به سرما حساس می باشد. از این رو از قرار دادن گلدان در برابر سرما خودداری نمایید.

۲) در صورت کاهش دمای هوا، می توانید روی گیاه را با پلاستیک بپوشانید تا از خطر سرما محفوظ بماند.

۳) بادام زمینی را بایستی تا قبل از کاشت در پوسته خود نگهداری نمایید. در غیر این صورت به سرعت خشک شده و گیاهی تشکیل نخواهد شد.

۴) هیچگاه از بادام زمینی بو داده جهت کاشت استفاده نکنید زیرا آنها جوانه نمی زنند.

۵) در زمان بوجاری نمودن بادام زمینی باید دقت شود تا پوشش قهوه ای اطراف هر دانه از بین نرود در غیر این صورت گیاه جوانه نخواهد زد.

۶) در صورتیکه خاک شما بیش از حد سنگین باشد می توان برای بهبود کیفیت آن، مقداری ماسه را به آن اضافه نمود. اینکار موجب زهکشی بهتر خاک و تهویه هوا بین اندام های گیاهی خواهد شد. همچنین جهت متعادل نمودن ph خاک می توان مقداری آهک به خاک اضافه نمود.

۷) استفاده از کمپوست سالم به میزان محدود توصیه می شود. زیرا می تواند نیتروژن تولید کند. همچنین با توجه به اینکه بادام زمینی نیتروژن مورد نیاز خود را تولید می کند از این رو افزودن بیش از حد کمپوست به خاک موجب انبوه شدن گیاه و ضخیم شدن برگ ­ها و کاهش عملکرد محصول می گردد.

۸) استفاده از آبیاری قطره ای در کشت بادام زمینی موجب افزایش کیفیت محصول می گردد.

۹) هنگامی که گیاه شروع به تولید گل می­ کند، می ­توانید آن­ ها را با کود غنی از کلسیم کوددهی کنید. انجام این کار موجب افزایش کیفیت محصول می شود.

۱۰) استفاده از کودهای حیوانی در کشت این گیاه به هیچ وجه توصیه نمی شود. به دلیل اینکه دارای مواد آلی زیادی است و باعث تغییر رنگ غلاف ها می شود.

مراحل رشد بادام زمینی

گیاه بادام زمینی حدود ۱ الی ۱/۵ ماه پس از سبز شدن شروع به گلدهی می نماید. این روند تا ۲ الی ۳ ماه به طول می انجامد. گل های پدید آمده تعدادشان زیاد است اما تقریباً کمتر از ۲۰ درصد آنها به صورت غلاف برگ رشد می کنند. در ابتدای گلدهی، ریزش گل ها زیاد است به گونه ای که احتمال از بین رفتن یک سوم نیام ها وجود دارد.

گل های بادام زمینی پیش از آنکه میوه بدهند به سمت زمین متمایل می شوند و دانه های جوان را در زمین دفن می کنند. به این ترتیب دانه های بادام زمینی در داخل زمین رشد کرده و می رسند. دوره رشد بادام زمینی طولانی است و تقریباً ۱۰۰ الی ۲۱۰ روز زمان نیاز است.

به منظور تسریع در سرعت جوانه زنی، بذور را به مدت ۲۴ ساعت و در دمای ۴۰ درجه سانتیگراد نگهداری می کنند. اما در خصوص بادام زمینی هایی  که به صورت خام هستند باید آن را به مدت ۴۸ ساعت در آب قرار دهید تا پوسته ها آب جذب کنند و پس از آنکه خشک شدند کاشته شوند. اینکار باعث سنگین شدن وزن بذر و ضخیم تر شدن غلاف می گردد که در نتیجه پایداری بیشتری در برابر خشکی خواهند داشت.

شرایط لازم جهت کشت بادام زمینی

– آب و هوا

بادام زمینی گیاهی گرما دوست می باشد که به آفتاب و آب فراوان نیاز دارد. آبیاری از هنگام گرده افشانی تا ۲ هفته قبل از رسیدگی دانه بویژه طی ۳۰-۵۰ روز قبل از برداشت ضروری می باشد چراکه کمبود رطوبت خاک در این زمان موجب حساسیت گیاه می گردد. از این رو سطح خاک همواره باید مرطوب و نه خیس باشد. دمای مناسب برای کشت بادام زمینی حدود ۲۲ الی ۲۵ درجه سانتیگراد می باشد. کمترین دمای لازم این گیاه برای رویش جوانه ۱۰ درجه سانتی گراد می باشد. نور روی عملکرد این گیاه تاثیر دارد و در نواحی با نور خورشید بیشتر، عملکرد بهتری دارد، به طوریکه حد مطلوب رشدی این گیاه وجود حداقل ۶ ساعت نور خورشید می باشد. به نواحی با نور کم نیز عادت دارد اما در این نواحی رشد رویشی بیشتر می شود و میزان عملکرد نهایی نیز کاهش می یابد.

– خاک

خاک مناسب برای کاشت بادام زمینی، خاک غنی و سبک و لومی شنی با زهکشی مناسب می باشد. بادام زمینی در PH حدود ۷.۵ تا ۸.۵ عملکرد بهتری دارد.

اقدامات قبل از کاشت بادام زمینی

– ضد عفونی بذر

ضد عفونی بذر به منظور جلوگیری از بیماری های مهم قارچی امری ضروری می باشد. برای این کار می توان از کلرید جیوه ۱ درصد استفاده نمود.

– آماده سازی مناسب زمین

قبل از کاشت بذر در زمین، ابتدا بستر کشت را ۲-۳ ماه قبل از کاشت به عمق ۱۵ سانتی متر به خوبی شخم می زنند. نکته قابل توجه در شخم زدن این است که نباید با دیسک (دو دیسک عمود بر هم کافی است) یا روتیواتور زدن های متوالی خاک را خیلی نرم و دانه ریز کرد. زیرا خاک در چنین شرایطی بر اثر بارندگی های سنگین دچار فرسایش آبی و شستشو خواهد شد. به علاوه در هنگام برداشت دستی محصول کندن بوته ها از خاک به سختی صورت می گیرد.

قابل توجه است که وجود کلوخه های کوچک در زمین پس از دیسک زدن یا استفاده از روتیواتور مشکلی را به وجود نمی آورد. از این رو توصیه می شود از شخم زدن های متوالی اجتناب نمایید.

میزان بذر و انتخاب بذر مناسب

میزان بذر مورد نیاز در یک هکتار۶۰ تا ۱۰۰ کیلوگرم و مقدار بذر با پوست ۹۰ تا ۱۵۰ کیلوگرم می باشد. فاصله بین ردیف ها ۴۰ تا ۵۵ سانتی متر و بین بوته ها ۱۰ تا ۲۰ سانتی متر از هم می باشد.

بذر های بادام زمینی باید اندازه یکسان، خلوص بیش از ۹۶ درصد و جوانه زنی بالای ۹۵ درصد داشته باشند. همچنین بذر باید سالم و عاری از هرگونه بیماری قارچی باشد تا در داخل خاک دچار پوسیدگی و در نهایت مرگ گیاهچه نشود.

زمان کاشت بادام زمینی

بهترین زمان کاشت بادام زمینی اواخر اسفند تا اوایل اردیبهشت ماه می باشد. دمای مناسب جهت کاشت ۱۴ الی ۱۵ درجه سانتی گراد و دمای خاک نیز حدود ۱۰ درجه سانتی گراد می باشد. اگر قصد دارید بادام زمینی را در گلدان بکارید می توانید هر زمان از سال اقدام به کشت آن نمایید.

کاشت بادام زمینی

ابتدا خاک را با مقداری کود به خوبی ترکیب نمایید. اگر خاک مرطوب نیست قبل از قرار دادن بادام زمینی آن را آبیاری کنید. بذر بادام زمینی را می توانید در هر مکانی کشت نماید. جهت کاشت بذر بادام زمینی در گلدان باید عمق کاشت را ۵ تا ۷ سانتی متری در نظر بگیرید. جهت کاشت گیاه در باغچه نیز باید فواصل کشت را ۱۵ تا ۱۸ سانتی متر در نظر بگیرید. همچنین فاصله ردیف ها از هم نیز حدود ۱ متر باید باشد. کاشت بادام زمینی در زمین زراعی نیز به صورت کپه ای، دستی و دیم صورت می گیرد و در هر کپه ۲ تا ۳ عدد بذر کاشته می شود. پس از اتمام بذرکاری سطح خاک را به خوبی آبیاری نمایید. توجه داشته باشید که سطح خاک همواره مرطوب باشد. زیرا خاک های شنی به سرعت خشک می شوند.

مرحله داشت گیاه بادام زمینی

کنترل علف های هرز به منظور بهبود کیفیت محصول امری ضروری می باشد. جهت کنترل علف های هرز می توان پس از ۴۰ روز از زمان کاشت مقداری مالچ (خاکپوش) در اطراف آن اضافه کرد. اینکار باعث سله شکنی در اطراف بوته بادام زمینی می شود به علاوه خطر بیماری های قارچی به ویژه آلودگی آفلاتوکسین را کاهش می دهد. همچنین می توانید از علف کش هایی نظیر امولسیون ۴۳ درصد آلاکلر(لاسو) به میزان ۴ تا ۵ لیتر یا امولسیون ۴۸ درصد یفلورالین به میزان ۱.۲ تا ۱.۸ لیتر در هکتار بصورت قبل از کاشت استفاده نمایید.

 علاوه بر این به منظور پیشگیری از بیماری های قارچی می توان بذر را با سموم قارچ کش نظیر کاربکسین تیرام وکاپتان ضدعفونی نمایید. به منظور بهبود رشد این گیاه و غنی شدن بستر خاک می توان از ترکیبات مناسب کودی نظیر فسفر، ازت، پتاسیم و اکسید کلسیم در طول دوره رشد گیاه استفاده نمود.

رعایت تناوب کشت جهت کنترل آفات و بیماری های بادام زمینی حائز اهمیت است. شما می توانید از پنبه و ذرت خوشه ای، سویا، گندم و نخود استفاده نمایید و یا از ارقام دیگر بادام زمینی بهره بگیرید.

برداشت بادام زمینی

زمان برداشت بادام زمینی ۵ الی ۶ ماه پس از کاشت می باشد. برداشت بادام زمینی معمولا در اواخر تابستان یا اوایل پاییز پس از زرد شدن برگ ها صورت می گیرد. زمانیکه پوست بادام زمینی از زرد یا سفید به قهوه ای تبدیل شود نشانه آن است که بادام زمینی کاملا رسیده و محصول شما آماده برداشت است.

برداشت بادام زمینی معمولا به صورت دستی و یا با استفاده از چنگک و یا دستگاه های مکانیزه انجام می شود. جهت برداشت بادام زمینی، گیاه را به آرامی از خاک بیرون کشیده و خاک اضافی آن را تکان دهید تا بریزد. سپس آنها را به صورت وارونه در مکانی گرم و خشک آویزان نموده و بگذارید حدود ۲ الی ۴ هفته بمانند تا کاملا خشک شوند. پس از آنکه بادام زمینی ها خشک شدند آنها را در کیسه های سوراخ داری بریزید و در مکانی با تهویه مناسب قرار دهید. در صورتیکه قصد جوشاندن آنها را دارید بهتر است پس از برداشت آنها و قبل از خشک شدن این کار را انجام دهید. قابل ذکر می باشد که کشت مکانیزه بادام زمینی به خاطر کاهش هزینه‌ها، استفاده مناسب از زمین، سهولت کار و بهره ‌وری مناسب از اهمیت بالایی برخوردار است. همچنین افزایش صنایع تبدیلی و فراوری بادام زمینی منجر به کاهش ضایعات و بهبود کیفیت این محصول می‌شود.

برداشت مکانیزه برداشت دستی

اقدامات لازم بعد از برداشت بادام زمینی

۱) خارج کردن بوته ها از خاک و وارونه قرار دادن آنها در کنار یکدیگر به مدت ۲-۳ روز و تا زمانیکه رطوبت پیله ها به ۱۰ الی ۱۲ درصد برسد.

۲) پیله کنی بلافاصله بعد از خشک کردن بوته ها و سپس خشک کردن پیله ها به مدت ۳-۴ روز در زیر آفتاب

۳) استفاده از پارچه های پلی استری ضد آب (Tarpaulin sheets) جهت خشک کردن و اجتناب از خشک کردن پیله ها بر روی زمین

۴) جدا نمودن پیله های رسیده از پیله های نارس و تمیز کردن خاک و بقایای گیاهی از روی پیله ها قبل از خشک کردن آنها

۵) جلوگیری از قرار دادن پیله ها در سطح زمین و تماس طولانی با خاک بعد از برداشت

۶) خشک کردن سریع پیله ها با استفاده از دستگاه خشک کن

۷) نگهداری و انبار نمودن بادام زمینی در زمانیکه رطوبت پیله ها بین ۷-۸ درصد می باشد.

۸) نگهداری بادام زمینی در کیسه های سه لایه مخصوص به نام hermetic triple layer و گونی های چتائی و در مکانی دارای تهویه مناسب باید انجام شود. از قراردادن کیسه های بادام زمینی روی کف سیمانی انبار باید خودداری نمایید. در عوض می توانید کیسه ها را بر روی پالت های چوبی قرار دهید.

۹) پیله های بادام زمینی باید قبل از کیسه گیری، با استفاده از قارچ کش تیرام ۴ در هزار ضدعفونی شوند.

۱۰) پرهیز از کیسه های دو بار مصرف برای نگهداری بادام زمینی

۱۱) رطوبت مناسب انبار جهت جلوگیری از رشد کپک ها و حفظ کیفیت محصول حدود ۵۵-۶۵ درصد می باشد. نگهداری بادام زمینی در انبار های تمیز و خشک و دارای تهویه مناسب و عاری از هرگونه حشرات و آفات ضروری است. حداقل فاصله بادام زمینی از دیوارها ۵۰ سانتی متر می باشد.

محصولات مرتبط با مقاله
ویدی کالا