بذر بیبی ذرت قرمز

ذرت‌ها گونه‌های متفاوتی دارد که بیبی ذرت یکی از آن‌ها است. نام های دیگر بیبی ذرت، بچه ذرت، ذرت جوان، ذرت کوچک، مینی ذرت، بیبی کورن یا ذرت کوچک شیرین و… می باشد. بیبی ذرت، ذرتی کاملاً مشابه با خانواده اصلی ولی در ابعاد کوچک و مینیاتوری می‌باشد. سایز کوچک این گیاه مصرف آن را تسهیل کرده است. این ذرت طعم شیرینی دارد و می توان از آن داخل ترشی هم استفاده کرد. ذرت به صورت گل آذین است که میان برگ‌های بزرگ پنهان شده است و در صورت رسیده شدن، رشته‌های سبز رنگ به شکل دسته‌ای مو از بین برگ ها بیرون می‌آیند.

ذرت به سه صورت کبابی، آبپز و پاپ کورن مورد استفاده قرار می گیرد. این میوه خوش طعم را در غذاها و سالاد ها نیز بکار می‌برند. ذرت سرشار از ویتامین‌های مختلف، فیبر، آنتی اکسیدان، فسفر، منیزیم، منگنز، روی، آهن و مس می‌باشد، به همین دلیل مصرف آن فواید بسیار زیادی دارد.

خاک

خاکی که رطوبت خود را حفظ کرده و سنگین باشد و زهکشی مناسبی نیز داشته باشد برای کاشت این گیاه مناسب است تا ریشه ها از بین نرود.

کاشت

بذرها را ۲۴ ساعت در آب خیس کنید و  و منتظر سبز شدن آنها شوید، سپس آن ها را در دمای ۲۰ تا ۳۰ درجه و در عمق 2 تا 5 سانتیمتری خاک قرار دهید، با خاک نرم بپوشانید و به خوبی آبیاری کنید. چون در عمق کم کاشته می شوند نباید اجازه دهید رطوبت سطحی خاک خشک شود و تا قبل از جوانه زنی مرتب سطح خاک را آبیاری کنید.

برای کاشت در باغچه بذرها را در ردیف های 70 تا 100 سانتیمتری و در فاصله ی 30 سانتیمتری از هم قرار دهید و برای کاشت در گلدان با توجه به اندازه گلدان 2 تا 3 بذر در آن قرار دهید و پس از جوانه زدن، بوته های ضعیف تر را حذف کنید. پس از گذشت یک تا دو هفته بذر گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می کند. این گیاه رشد به نسب آسان و سریعی دارد طوری که پس از گذشت سه تا چهار ماه بالغ می‌شود.

برداشت

حدود ۷۵ الی ۸۰ روز بعد از کاشت بذر بیبی ذرت قرمز میوه های آن قابل برداشت می باشد.