بذر نخود

نخود با نام علمی cicer arietinum، یکی از گیاهان زراعی یکساله است که ارتفاع آن حدود ۲۰ تا ۶۰ سانتی‌متر و ساقه‌های فرعی زیادی دارد که سطح آن از کرک پوشیده شده است. ریشه نخود به عمق ۱ تا ۲ متر می‌رسد و رنگ دانه مختلف است.

آب و هوا

این گیاه مقاوم به خشکی است و نیاز به آب وهوای سرد و خشک دارد. نخود پاییزه دماهای بالا و پایین را تحمل می‌کند و در دمای ۲ تا ۵ درجه سانتی‌گراد جوانه می‌زند و تا دمای ۸- درجه سانتی‌گراد را تحمل می‌کند. دمای مناسب رشد نخود حدود ۲۵ درجه سانتی‌گراد است.

خاک

بذر نخود به خاکی با زهکشی مناسب و آفتاب کافی نیاز دارد. بر خلاف بسیاری از محصولات، نخود به محل رشد بسیار خوبی احتیاج ندارد و در خاکی که شلخته شخم خورده باشد راحت تر رشد می کند. به شوری خاک حساس است. شوری باعث عدم یکنواختی در سبز شدن می‌شود.

کاشت

نخود را می توان هم به روش سنتی و هم مکانیزه کشت نمود. در کشت بهاره تراکم حدود ۲۰ تا ۲۵ بوته و در کشت پاییزه ۳۰ تا ۳۳ بوته در متر مربع است. حدود ۷۵ کیلوگرم در هکتار بذر مورد نیاز است. نخود گیاهی روز بلند است و درجه حرارت و طول روز گلدهی را تحت تاثیر قرار می‌دهد. بهترین زمان کشت ۲۰ آبان تا ۲۰ آذر ماه است. قبل از کاشت بذرها باید با قارچکش‌هایی مانند مانکوزب، کاپیتان و کربوکسین تیرام ۲ در هزار ضدعفونی شوند.

پس از آماده نمودن زمین سطح کشت بذرها را به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت در آب ولرم خیس کنید، سپس آنها را به صورت ردیفی در درون سوراخی بکارید و روی آن را با لایه نازکی از کود و خاک نرم بپوشانید و گیاه را آبیاری کنید. تا زمان جوانه زنی سطح خاک را مرطوب نگه‌ دارید پس از دو تا سه هفته بذر جوانه می زند و گیاه رشد خود را آغاز می‌کند.

برداشت

به این دلیل که رشد این گیاه نامحدود است، آبیاری را هنگامی که غلاف ها به قهوه ای متمایل به زرد یا کرمی تغییر رنگ می دهند قطع می کنند. روش رایج برای برداشت نخودها، این است که نخودهایی را برداشت کنید که خشک شده اند. برای انجام این کار، هنگامی که برگ ها خشک و قهوه ای شوند، باید کل گیاه را برداشت کنید. گیاه را در یک سطح صاف و گرم قرار دهید و بگذارید غلافهای نخود بطور طبیعی در یک مکان گرم و با تهویه ی خوب خشک شوند. در این مرحله نخودهایی که از غلاف های باز و جدا شده را جمع آوری کنید.