بذر شاهی برگ پهن

شاهی با نام علمی Lepidium sativum، از تیره چلیپائیان بوده و گیاهی است یک‌ ساله با ارتفاع حدود ۲۰ تا ۳۰ سانتی متر که برگ‌ های بدون کرک و بدون دندانه آن به مصرف تغذیه انسان می‌رسد. این گیاه در گلخانه ها به عنوان گیاه محک استفاده میشود زیرا سریعترین جوانه زنی رو دارد و در مدت ۳ روز سبز میشود. شاخه‌های فرعی آن از بالای ساقه اصلی جدا می‌شوند. شاهی برگ پهن یکی از واریته های شاهی می باشد که برگها درشت تری دارد.

خاک

خاک مناسب برای رشد حداکثری گیاه شاهی خاکی است که بتواند رطوبت را در خود نگاه دارد و احتیاجات آبی گیاه را تامین نماید در این راستا زمین های رسی و شنی مناسب تر هستند.

کاشت

زمان کاشت بذر شاهی برگ پهن اهمیت دارد چرا که در فصول سرد و مناطق با زمستان معتدل گیاه زود به برگ مینشیند و در مناطق و فصول گرم گیاه سریع به بذر می نشیند و قابل مصرف نیست. روش کاشت بذر شاهی بدین نحو می باشد که بذر را در عمق مناسب (15-6سانتی متری ) و در ردیف های ۳۰ تا ۴۰ سانتی‌متر خاک کاشته و روی آن را با خاک مناسب پوشانده و مرتب آبیاری میکنیم.

برداشت

شاهی برگ پهن گیاهی است که زود سبز شده و قابل برداشت می شود. پس از اینکه بذرها در زمین قرار گرفتند یکی دو روز بعد جوانه ها سبز می شوند. معمولا 10 تا 20 روز طول می کشد که گیاه آماده برداشت شود. پس از اینکه گیاه آماده برداشت شد لازم است که برداشت رو شروع کنیم چرا که اگر تاخیر در برداشت شاهی رخ دهد گیاه به گل می نشیند و در نتیجه برگ های گیاه سفت و تلخ می شوند و دیگر قابل استفاده نیستند. بهترین زمان برداشت شاهی در کل بهتر است که در فصول بهار و یا پاییز و قبل از اینکه گیاه رو به گلدهی رَود صورت گیرد. معمولا یک بار بیشتر برداشت نمی شود ولی گاهی چین دومی هم دارد.