بذر بادمجان مشکی قلمی ژاپنی

بادمجان گیاهیست یک ساله با ساقه های قوی ، خشن و شاخه شاخه . این گیاه دارای برگ های پهن و کشیده و رنگ متمایل به خاکستری می باشد و برگها گاهی دارای خار هستند. رنگ برگ های بوته بادمجان بر خلاف رنگ بادمجان های دیگر بنفش و ساقه و کاسبرگ محصول مشکی می باشد. سلول های میوه به دلیل آبدار و لطیف بودن پس از چیدن یا برداشت آب خود را زود از دست داده و ماندگاری محصول پایین می آید.

این میوه دارای ظاهری کشیده‌تر و بلندتر نسبت به بادنجان معمولی و گرد می‌باشد. این گیاه در نواحی عاری از سرمازدگی یک گیاه چندساله است، اما در سایر نواحی به عنوان یک گیاه یک‌ساله کشت می‌شود.

میوه‌هایی به رنگ بنفش تیره که بهتر است قبل از رسیدن به طول ۲۰ الی ۲۵ سانتی‌متری چیده شده و استفاده شوند. هر گیاه بین ۶۰ الی ۷۵ سانتی‌متر رشد کرده و ۸ یا تعداد بیشتری بادنجان تولید می‌کند. این نوع بادمجان دارای کمترین دانه و بذر بوده و بینهایت لذیذ ، خوشمزه و شیرین می باشد.

آب و هوا

بادمجان حساس به سرما می‌باشد بنابراین برای حداکثر برداشت باید این گیاه را در نواحی گرمسیری و یا مناطقی که دارای تابستان طولانی می‌باشند کاشت ولی با کاشتن بذر بادمجان در نواحی سرد معتدل نیز می‌توان به کشت این گیاه اقدام کرد.

خاک

بذر بادمجان قلمی ژاپنی  را در هر خاکی می‌توان کاشت ولی بهترین زمین برای کاشت این گیاه زمینهای دارای شن و رس که PH آن کمتر از ۵/۶ نباشد می‌باشد. بادمجان برای رشد مناسب و حصول حداکثر محصول احتیاج به حاصلخیزی خاک و تغذیه کافی دارد زمین بادمجان  باید دائم نم دار و مرطوب باشد. بهترین خاک برای بادمجان خاکهای شنی لومی (sandy Loam) است. همچنین خاک آن باید عمیق ، حاصلخیز و زهکشی خوبی داشته باشد. بادمجان از جمله صیفی جاتی است که مواد غذایی زیادی از زمین جذب می کند، به همین دلیل استفاده از کودهای دامی به میزان ۳۰ تا ۴۰ تن در هکتار توصیه می شود چنانچه زمین شنی و یا ضعیف باشد باید به میزان ۴۰ تا ۵۰ تن و حتی ۷۰ تن در هکتار کود دامی به زمین اضافه نمود.

کوددهی

استفاده از کودهای کامل ازت فسفر و پتاسیم باید در برنامه کودی و آماده کردن زمین قرار گیرد. در آمریکا کودهای شیمیایی کامل را تا میزان ۸۰۰ تا ۱۱۰۰ کیلوگرم در هکتار قبل از آماده نمودن خاک در زمین پخش می کنند از طرفی چون این گیاه زمین را برای مدت طولانی اشغال می کند و محصول می دهد لذا مصرف کودهای ازته به صورت سرک ۲ تا ۳ نوبت برای آن توصیه می گردد میزان مصرف کود ازته سرک در هر نوبت حدود ۳۰ تا ۴۰ کیلوگرم در هکتار می باشد. اولین نوبت کود ازته سرک ۳ تا ۴ هفته بعد از کاشت است.

کاشت

در کشت بذری ابتدا بذرها را به مدت ۴ تا ۸ ساعت در آب خیس کنید سپس آنها را در عمق مناسبی از خاک بکارید و گیاه را آبیاری کنید و تا زمان جوانه زنی آن را مرطوب نگه‌دارید؛ رطوبت سبب تسریع در جوانه زنی گیاه می‌شود. در دمای ۲۵ درجه سانتی گراد جوانه می زند. جوانه زنی این گیاه بین ۲ تا ۵ هفته طول می کشد .

بهترین زمان برای کاشت بادمجان بعد از رفع سرمای زمستان می باشد یا اینکه در اسفندماه نشاء کنید و بهار به زمین اصلی یا گلدان موردنظر منتقل نمایید. زمان کاشت بذری این گیاه در مناطق گرمسیری در طول سال می‌باشد و در مناطق سردسیری و معتدل در فصل بهار می‌باشد.

برداشت

برداشت بادمجان قلمی ژاپنی ، از اواخر خردادماه آغاز می شود و تا اواخر مهرماه ادامه خواهد داشت. بادنجان‌ها را در اندازه‌ی معمولی‌شان و هنگامی که ۱۰-۱۲ سانتی‌متر هستند بچینید که زمان برداشت هم معمولاً ۶۰-۷۰ روز پس از انتقال بوته به باغ است. به دنبال میوه‌های سفت با پوست شفاف بگردید. پوست رنگ‌پریده نشانه‌ای از رسیدن بیش از حد گیاه است. میوه‌هایی که بیش از حد رسیده باشند، به قهوه‌ای تغییر رنگ داده و امکان دارد طعمشان تلخ شود.

از قسمتی که شکوفه دارد آن‌ها را سفت بگیرید و با استفاده از قیچی باغبانی یا چاقو انتهای دیگر را ببرید، به گونه‌ای که ۲ سانتی‌متر از ساقه روی میوه بماند. ساقه‌ی بادنجان‌ها تیغ‌ دار و برنده است، پس مواظب باشید.