بذر نخود فرنگی

نخود فرنگی یا نخود سبز Pisum Sativum یکی از سبزیجات محبوب خانواده بقولات می باشد. این گیاه یکساله، بالارونده و بدون کرک است و بومی اروپای شرقی و یا آسیای غربی می باشد. همچنین گیاهی است روز بلند (یعنی گیاه نیازمند طول زمان روشنایی بیشتری برای گلدهی می باشد) با تلقیح مستقیم که دارای ارزش غذایی بسیاری است. گاهی اوقات به نخود فرنگی، نخود برفی نیز گفته می‎شود، زیرا نهال جوان این گیاه می‎تواند در یخ و یخبندان و حتی برف نیز زنده بماند. این سبزی زود رس بوده و بیشتر از دانه های آن استفاده می شود.

آب و هوا

نخود فرنگی محصول فصل خنک می باشد. دمای مناسب در طول فصل رشد آن بین 13 تا 18 درجه سانتی گراد می باشد. کمترین دما برای جوانه زنی 7 درجه می باشد. در هوای گرمتر از 25 درجه رشد آن زیاد شده و دراین صورت نیام و دانه ها به خوبی شکل نمیگیرند. هوای تابستان را دوست ندارد و در تابستان زود رشد کرده و دانه های سخت و خشبی می شوند. این گیاه به خشکی حساس است و در مناطقی باید کشت شود که بارندگی یا آب مناسب وجود داشته باشد.

خاک

بهترین خاک ،خاک سبک ، شنی و غنی می باشد که سبب زودرسی می شوند.

کاشت

بهترین زمان کاشت بذر اوایل تا اواسط اسفند ماه برای واریته های دانه صاف و اواخر اسفند برای واریته های دانه چروک می باشد. هر چه این گیاه زودتر کشت شود رشد رویشی خود را در روزهای کوتاه به حداکثر می رساند تا برای گلدهی در روزهای بلند آماده شود.
فاصله بین بذرها بهتر است 2-3 سانتی متر و فاصله بین ردیف ها 60 سانتی متر باشد. از آنجاییکه این گیاه در ریشه های خود حاوی باکتری های تثبیت کننده ازت هوا می باشد، نیاز آن به ازت بسیار اندک است. اما با این حال کود فسفاته و پتاسه توصیه می شود. زمان رسیدن نخود فرنگی بسته به نوع آن از 55 تا 70 روز طول می‎کشد. واریته های زودرس به طور معمول 3 تا 4 دانه در غلاف‎شان دارند و واریته های دیررس 8 تا 10 دانه نخود درون هر غلاف خود دارند. این گیاه به کمبود منگنز حساس است و باعث خالی شدن نیام ها می شوند.

داشت

گیاه جوان نخود فرنگی، غذای محبوب پرندگان است. برخی حشرات مانند سوسک نخود نیز ممکن است به این گیاه هجوم آورندکه با حشره کش قابل درمان است همچنین بیماری هایی نظیر برق زدگی نخود و سفیدک نخود نیز از مهمترین بیماری های این گیاه می باشد. مبارزه با آفات و علوفه هرز و سله شکنی و دادن کودهای فسفره و پتاسه بسیار توصیه میشود.

برداشت

نخود فرنگی به صورت نارس برداشت می شود. در بیشتر ارقام برداشت سه هفته بعد از گلدهی اتفاق می افتد.