بذر پونه

پونه با نام علمی Mentha pulegium، گونه ‌ای از گیاهان گل‌ دار در خانواده‌ ی نعناییان است که بومی اروپا، شمال آفریقا و خاورمیانه می‌باشد. این گیاه جزء سبزیجات معطر و خوش طعم است. پونه یک داروی گیاهی و البته خوراکی نیز می ‌باشد.

پونه ، گونه‌ ای به شکل خوابیده یا خیزان با ساقه ‌های متعدد و پوشیده از کرک‌ های متراکم و گسترده است که پهنک برگ ‌ها تخم‌مرغی، به طول ۵ تا ۲۰ میلی ‌متر و حاشیه صاف یا کم‌ و بیش دندانه ‌دار است و گل ‌آذین آن دارای چرخه‌ های کروی و گل ‌های غالباً بنفش و به‌ ندرت سفید است که با فاصله از یکدیگر و پرشمار در محور برگ‌ها و در طول ساقه قرار گرفته ‌اند.

خاک

خاک مناسب برای کاشت پونه، خاک های اسیدی با زهکشی مناسب می باشد.

کاشت

قبل از کاشت ابتدا زمین را شخم زده و سپس سطح خاک را به خوبی صاف نمایید. بستر کشت را قبل از بذرپاشی به خوبی آبیاری نمایید. کرت هایی با فاصله ۵۰ الی ۶۰ سانتی متر از هم ایجاد کرده و سپس بذرها را با فاصله ۲۰ الی ۳۰ سانتی متری و در عمق نیم سانتی متری خاک قرار دهید. بهتر است حدود نیم الی یک سانتی متر روی بستر کشت کود دامی سرنده شده بپاشید. مجددا از طریق آبپاش اقدام به آبیاری زمین کشت شده نمایید. تا زمان جوانه زنی سطح خاک را مرطوب نگه دارید. پس از مدتی بذرها جوانه می زنند و شروع به رشد می کنند. بعد از رویش گیاهان، نیاز مراقبتی آنها به حداقل می رسد.

پونه از جمله گیاهان حساس به سرما بخصوص در مراحل اولیه رشد می باشد. از این رو بهترین زمان کاشت آن، فصل بهار و پس از گذر سرمای زمستانه (اواخر اردیبهشت تا اواخر خرداد ماه) است. البته گفتنی ست که در فصل پاییز نیز می توان نسبت به کاشت بذرهای پونه اقدام نمود.

داشت

درطول دوره رویشی گیاه باید مزرعه تحت مراقبت قرار گرفته و عملیات آبیاری و تغذیه و مبارزه با علف های هرز و آفات وامراض در آن صورت گیرد. نعناع بعلت ریشه های سطحی به آب کافی نیاز دارد بهترین روش برای آبیاری مزرعه استفاده از سیستم های آبیاری تحت فشار است که بستگی به کیفیت آب میتواند بارانی یا قطره ای انجام شود مهمترین مراحلی که مزرعه پونه باید آبیاری شود پس از رویش و پس از تشکیل شاخه های جدید و در مرحله جوانه زنی و پس از اولین برداشت محصول است. بهتراست در مبارزه با علفهای هرز از روش های غیر شیمیایی استفاده شود و از روشهای مکانیکی نظیر وجین استفاده کنیم بدین ترتیب میتوان در اوایل بهار خاک بین ردیفها را برگردان نمود ولی چنانچه امکان اجرای روش مکانیکی وجود نداشت میتوان از علفکش مرکازین بمیزان ۳/۵تا۴کیلوگرم درهکتار استفاده نمایید. در کشتهای پاییزه در فصل بهار و قبل از رویش گیاه و در کشتهای بهاره پس از کشت میتوان از علفکش های نامبرده استفاده کنید.

برداشت

با رسیدن جوانه ها به ارتفاع ۱۵ سانتی متری می توانید نسبت به برداشت آنها اقدام نمایید. پونه عمدتاً به صورت خشک فروخته شده و برای ساخت چای از آن استفاده می‌شود. وقتی که گیاه تقریباً به مرحله‌ی گل‌دهی می‌رسد، ساقه‌ها بریده شده و به صورت معمول خشک می‌شوند.