بذر چغندر لبویی قرمز

چغندر لبویی (beetroot) گیاهی از خانوادۀ اسفناجیان، با ریشۀ غده‌ای و قندی و برگ‌های درشت و پهن که مواد غذایی در ریشه ستبرش اندوخته‌ می‌شود. ریشۀ غده‌ای و مخروطی‌ شکل این گیاه کاربرد خوراکی و دارویی دارد. بذر چغندر لبویی همانطور که از نامش پیداست نوعی چغندر است که از آن برای تهیه لبو استفاده می‌کنند. به صورت گرد و کروی و در سایز ریز و متوسط رشد می‌کند. به رنگ قرمز است. گیاهی علفی است که دارای غده زیرزمینی خوراکی است که خواص بسیاری نیز دارد. برگهای این گیاه به رنگ سبز، دندانه‌دار با شیارهای عمیق است. ریشه این گیاه در قسمت انتهایی غده زیرزمینی گیاه قرار دارد که به صورت باریک و دراز است که ارتفاع ریشه آن به 8 سانتیمتر و بیشتر نیز می‌رسد. در بیشتر مناطق رشد می‌کند. خواص زیادی دارد. دارای پوست نازکی به رنگ قرمز و قسمت گوشتی آن نیز به رنگ قرمز است.

آب و هوا

بذور چغندر لبویی در مناطق سرد و معتدل از اول اسفند تا آخر فروردین کشت می شوند. در مناطق گرمتر بهاره نمی کارند.در عوض اواخر تابستان کشت میکنند و در اواخر پاییز یا در طول زمستان برداشت میکنند.در جاهایی که زمستان گرم دارند در آخر پاییز کشت می شود.

خاک

کاشت چغندر لبویی در انواع خاکها امکان پذیر است. ولی زمینهای خیلی سنگین به علت بد فرم شدن ریشه ها و زمینهای خیلی سبک به دلیل عدم نگهداری آب در آن برای کشت این گیاه مناسب نیست. بهترین درجه اسیدیته برای این گیاه بین 6 تا 7 است.

کاشت

کشت چغندر لبویی ممکن است به صورت دست پاش یا ردیفی و یا به صورت نشتی انجام شود. در صورت ردیفی یا نشتی فاصله خطوط کشت 50 تا 60 سانتی متر و فاصله دو بوته در ابتدای کشت 4 تا 5 سانتی متر است. ولی با تنک کردن فاصله بوته ها این میزان 10 تا 20 سانتی متر در نظر گرفته می شود. عمق کاشت چغندر لبویی بستگی به جنس خاک دارد. در خاکهای شنی بذور عمیق تر و در خاکهای سنگین سطحی تر کاشته می شوند بطور کلی عمق کاشت چغندر لبویی بین 1 تا 2 سانتی متر در نظر گرفته می شود. با کاشت هر بذر بیش از 2 گیاه (ممکن است تا 6 بوته) بوجود می آید که بوته های اضافی تنک می گردند. میزان مصرف بذر چغندر لبویی 5 تا 8 کیلوگرم در هکتار است در صورت دست پاش بودن حدود 10 تا 12 کیلوگرم در هکتار بذر مورد نیاز می باشد.

داشت

از کاشت تا برداشت چغندر 12 تا 15 هفته طول میکشد. بعد از کاشت به خوبی بذرها باید آبیاری شوند. در صورت آبیاری مناسب و به موقع ، بعد از 3 تا 5 روز بذرها جوانه می زنند. نهال ها باید به اندازه 8 سانتی متر از هم فاصله داشته باشند. در این صورت ریشه چغندر توسعه پیدا می کند. از دادن آب زیاد به نهال ها باید پرهیز شود. زمین باید کاملا عاری از علف های هرز باشد.

برداشت

وقتی که ریشه چغندر لبویی به اندازه کافی رشد کرد و قطر آن بین 5 تا 6 سانتی متر رسید موقع مناسبی برای برداشت می باشد. اگر قطر ریشه بیش از این باشد، خشبی و سخت شده، از کیفیت آن کاسته می شود. به هنگام برداشت خاک مورد کشت را نرم کنید و سپس چغندرها را خارج کنید.