بذر برگ چغندر سفید

چغندر برگ با نام علمی Beta vulgaris subsp. Cicla (L.) Moq، نوعی چغندر از خانواده اسفناج است. برگهای پهن برگی دارد. برگهای این گیاه خواص دارویی، درمانی و مصرفی دارد. برگ های این گیاه خوراکی است، به صورت خام و طبخ شده قابل مصرف است. برگ چغندر سفید را بیشتر به خاطر برگهای گوشتی آن کاشت می کنند. برگهای این گیاه دندانه دار با شیارهای ظریف هست، که خواص بسیاری دارد.

گیاهی علفی و یکساله است که برگهای آن به طور مستقیم از ریشه منشعب می شود. در بیشتر مناطق رشد می کند، به دلیل شباهت برگ های این گیاه به چغندر به آن برگ چغندر گفته می شود. ساقه این گیاه نیز علفی و کوتاه است و رشد آسان و سریعی دارد.

آب و هوا

چغندر برگ در هر آب و هوایی رشد می‌کند ولی هوای خنک را ترجیح می‌دهد و بهترین رشد را دارد این گیاه نسبت به گرما و سرما مقاوم بوده و در زمستان می‌تواند جایگزین مناسبی برای اسفناج باشد.

خاک

در گستره وسیعی از خاک ها رشد می‌کند. خاک باغچه، ماسه و کمپوست مناسب کاشت این گیاه است، خاک باید از زهکشی مناسبی برخوردار باشد.

کاشت

ابتدا بستر مورد کاشت گیاه را آماده کنید و به آن مقداری کود اضافه کنید. پس از آماده نمودن بستر مورد کاشت بذر را در عمق ۱ تا ۲ سانتی متری خاک بکارید و گیاه را آبیاری کنید، تا زمان جوانه زنی سطح خاک را مرطوب نگه دارید و نگذارید خاک خشک شود. رطوبت سبب تسریع در جوانه زنی می شود. پس از حدود یک تا دو هفته بذر گیاه جوانه می زند و شروع به رشد می کند. رشد سریعی دارد طوری که بعد از گذشت یک تا دو ماه قابل برداشت می شود. بهترین زمان کاشت این گیاه نیز فصل بهار و تابستان است.

برداشت

زمان برداشت گیاه سوئیس چارد بعد از گذشت ۵۰ تا ۶۰ روز از کاشت بذر و زمانیکه برگ های گیاه به قدر کافی بالغ شده اند می باشد. برای برداشت لازم است که برگ ها را از بیرون و از محل اتصال به ریشه برداشت نمود. برداشت لازم است با وسیله ای تیز همچون چاقو یا قیچی صورت گیرد.